بازار آریا

آخرين مطالب

از خواسته های مشتری تا درک بازار مقالات توليد و تجارت

از خواسته های مشتری تا درک بازار
  بزرگنمايي:

بازار آریا - اجازه دهید ابتدا به بررسی دقیق اولین گام فرآیند بازاریابی بپردازیم، یعنی درک بازار و نیازها و خواسته های مشتری. بازاریابی در محیطی مستقل عمل نمی‌کند، بلکه محیط آن پیچیده و کاملا در حال تغییر است. دیگر بازیگران این محیط مثل تامین‌کنندگان، واسطه‌ها، مشتری‌ها و مردم ممکن است علیه شرکت عمل کنند. نیروهای محیطی اساسی یعنی ترکیب جمعیتی، اقتصادی، طبیعی، فناوری، سیاسی و فرهنگی، فرصت‌های بازاریابی را شکل داده، تهدیدهایی مطرح می‌کنند و بر توانایی شرکت در چگونگی خدمت‌رسانی به مشتریان و برقراری رابطه سودمند با آنها تاثیر می‌گذارند. برای درک بازاریابی و تهیه استراتژی‌های موثر، ابتدا باید محیطی که بازاریابی در آن انجام می‌شود را بشناسیم. (در همین ارتباط مقاله نیاز، خواسته و تقاضا را بخوانید)
هم اکنون به بررسی برند مک دونالد، می‌پردازیم. بیش از نیم قرن پیش، رِی کراک تغییر مهمی را در روش زندگی مصرف‌کنندگان آمریکایی کشف کرده رستوران‌های زنجیره‌ای کوچکی را خریداری کرد. او این زنجیره را به امپراتوری غذای فوری مک دونالد تبدیل کرد. با اینکه تغییر محیط بازاریابی، فرصت‌هایی برای مک دونالد ایجاد کرد، اما چالش‌هایی نیز به همراه داشت. در واقع، در دهه گذشته، با تاکید بر مخاطب قراردادن مصرف‌کنندگانی که در حال تغییر شیوه زندگی خود بودند، دروازه طلایی که یک بار به خو بی درخشیده بود، کمی از درخشندگی‌اش را از دست داد. با وجود اینکه هنوز هم بیشتر میزان مراجعه به فروشگاه‌های غذای فوری مربوط به مک دونالد است، اما رشد فروش آن با رکود مواجه شده و سهم بازار آن نیز از سال 1997 بیش از 3 درصد کاهش پیدا کرد. در سال 2002، اولین ضرر در دوره سه ماهه ثبت شد.چه اتفاقی افتاد؟ در دورانی که همه در فکر مشکلات چاقی هستند، به نظر می‌رسد مک دونالد با زمانه پیش نمی‌رود. مصرف‌کنندگان دنبال غذاهای تازه‌تر، خوشمزه‌تر و امروزی‌تر هستند. نتیجه این شد که مک دونالد سهم بازار خود را به رستوران‌هایی با این ویژگی‌ها واگذار کرده است.
حتی مشتریانی که گرفتار هستند و غذاهای فوری را ترجیح می‌دهند نیز می‌توانند انواع غذاهای آماده را از سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنند.
افراد امروز به دنبال غذاهای سالمتر نیز هستند و از اینکه انتخاب‌های سالم بسیار کمی در منوی این رستوران‌ها وجود دارد ناراضی هستند. مشتریان بسیاری هم کمتر در این رستوران‌ها غذا می‌خورند چون به سلامت غذاها اطمینان ندارند. مک دونالد رهبر این صنعت است و به همین دلیل بیشتر انتقادها متوجه او است مک‌دونالد در واکنش به این چالش‌ها، در سال 2003، برنامه بازگشتی برای منطبق کردن شرکت با واقعیت هایی جدید از بازار را تهیه کرد.
برنامه اشاره شده شامل این نوآوری‌ها بود:
بازگشت به اصول
مک دونالد دوباره بر چیزی که باعث موفقیتش بود متمرکز شده است: کالاهای همسان و خدمات قابل اطمینان. مدیریت به دنبال آن است تا سرعت خدمت‌رسانی را افزایش داده، کارمندان را آموزش دهد و با نظارت بر رستوران‌ها از تمیزی و درخشندگی آنها اطمینان حاصل کنند. همچنین دکوراسیون داخلی را با عناصر ساده، پاکیزه، مدرن و ملایم چون اینترنت بی‌سیم به روز می‌کند. مک دونالد حالا وعده می‌دهد که برندی همیشه جوان خواهد بود.
بهبود غذا
مک دونالد تلاش کرده تا گزینه‌های بیشتر و متنوع تری در منوهایش قرار دهد. مثلا گزینه حرکت کنید !
توجه به خواست مشتری در منو مک دونالد
این منو «غذای بزرگسالان» را معرفی کرده است که شامل یک سالاد ویژه به‌عنوان غذای اصلی، یک بطری آب معدنی و یک گام سنج است که میزان فعالیت فیزیکی روزانه را از روی قدم‌های برداشته شده محاسبه می‌کند. مک ناگت را هم که از گوشت سفید تهیه شده به منو اضافه کرده. دیگر غذاهای جدید هم این موارد هستند: فیله سینه مرغ، شیر کم چربی و سالادهای ویژه مثل سالاد ویژه میوه و گردو که شامل برش‌های سیب و انگور بی‌هسته با بستی کم چربی وانیلی و گردو شیرین شده است. مک دونالد تنها ظرف یک سال از معرفی سالادهای ویژه، به بزرگ‌ترین فروشنده سالاد تبدیل شده و تا به امروز بیش از 516 میلیون دلار سالاد فروخته است.
به نظر می‌رسد تلاش‌های مک دونالد برای منطبق شدن با محیط بازاریابی به نتایج مورد نظر رسیده است. با هر معیاری که آن‌را بررسی کنید، به این نتیجه می‌رسید که غول غذای فوری موقعیت خود را بازیافته است. فروش و سودآوری شرکت دوباره به شدت افزایش یافته است.
از خواسته های مشتری تا درک بازار


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

تأسیس بانک مخصوص زنان در عراق

تست کرونای نماینده دشتی و تنگستان مثبت شد

پلوسی: ترامپ خودش می‌داند دیوانه است!

جزئیاتی از طرح مجلس برای افزایش نرخ فرزندآوری

جزئیات جدید از رصد ناو آمریکایی توسط سپاه

آتش‌سوزی گسترده در کارخانه اکتیو مهار شد

آمریکا: می‌خواهیم به ایران فشار بیاوریم

نجات 1200 کارگاه و کارخانه از تعطیلی

ترامپ روادید تحصیلی ایرانیان را کاهش می‌دهد

پاسخ ایران به نماینده آمریکا در افغانستان

دهان و 13 نشانه هشدار

تصمیم مهم برای کنترل قیمت تخم مرغ

دستور ویژه وزیر کار درباره یک واحد تولیدی

حریرچی: با دست خالی با کرونا نمی‌شود جنگید

دستگیری آدم‌ربایان در لرستان

دلایل و عوامل خطر برای لخته‌های خون

یک نماینده: من واکسن شاسی بلند می‌خوام!

آسیب کرونا به 6میلیون شاغل در کشور

3 راه ترامپ برای نپذیرفتن نتیجه انتخابات آمریکا

تو رو خدا به من بیچاره کمک کنید!

سندرم تونل رادیال؛ از علائم تا عوامل خطر

تحریم‌های جدید آمریکا به دنبال اعدام نوید افکاری

تاجزاده به روحانی: آمدی که جنگ و تحریم نباشد

استارت بورس برای پایان اصلاح؟

اقتصاد جهان در دوران پساکرونا به کجا می‌رود؟

ثبات قیمت در بازار مرغ

افت 9 درصدی تجارت ایران و اتحادیه اروپا در سال 2020

بورس هفته آینده چه می‌شود؟

تسلا و مرسدس بنز از دولت ترامپ شکایت کردند

آسیب کرونا به 6 میلیون شاغل در کشور

آغاز فروش اوراق سلف تولید برق در بورس از یک‌ ماه آینده

دستور وزیر تعاون برای پیگیری مشکلات یک واحد تولیدی

جبران کسری بودجه با استقراض از بانک مرکزی تکذیب شد

رئیس اتاق بازرگانی: «رزم‌حسینی» وزارت صمت را متحول خواهد کرد

معافیت 60 روزه عراق از تحریم‌ها برای واردات برق از ایران

خودروهای رکورددار گرانی کدامند؟

دستور ویژه وزیر کار برای پیگیری سریع مشکلات یک واحد تولیدی

تمدید دو ماهه معافیت عراق از تحریم‌های ایران

کسری بودجه با استقراض از بانک مرکزی پُر شد؟

انتقال هواپیمای مسافربری حادثه‌دیده‌ در ماهشهر

لاوروف: با ایران قطع همکاری نمی‌کنیم

نمایندگان مجلس مشکل بازار خودرو را حل کردند!

آمریکا خواستار مذاکره با ایران درباره افغانستان شد

مجلس 1500 واکسن آنفلوآنزا را بازگرداند

آتش‌سوزی در کارخانه مواد شیمیایی در اشتهارد

انتقاد تند محسن هاشمی از صداوسیما

جزئیات ماجرای نوزاد 5روزه رها شده در تبریز

جمعیت، ترامپ و همسرش را هو کردند

کاهش ساخت و ساز در تهران

در نیمه نخست سال 99 از بانک مرکزی استقراض نشد