بازار آریا

آخرين مطالب

گفت و گوی «بازار آریا» با عضو هیأت مدیره انجمن مدیریت کیفیت:کیفیت کالای ایرانی در سال «جهش تولید» چگونه خواهد بود؟ تحلیل بازار آریا

گفت و گوی «بازار آریا» با عضو هیأت مدیره انجمن مدیریت کیفیت:کیفیت کالای ایرانی در سال «جهش تولید» چگونه خواهد بود؟
  بزرگنمايي:

بازار آریا-یوسف ناصری/در سال 1399 که به عنوان سال «جهش تولید» نامگذاری شده، هنوز ویروس کرونا آثار منفی خود را بر جامعه و اقتصاد کشورمان می گذارد و مشخص نیست سرنوشت این ویروس ناشناخته، در هفته ها و ماه های آینده، چگونه خواهد بود اما به طور کلی این موضوع مطرح است که ویروس های بیماری زا در دمای بالاتر از 30 درجه نمی توانند زند بمانند یا اثر مخرب داشته باشند.
در گفت و گوی «بازار آریا» با حسن فروزانفرد، عضو هیات مدیره انجمن مدیریت کیفیت ایران،فعال صنعت غذایی و عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران، چالش های ارتقای کیفیت کالاهای ایرانی در سال 1399 به بحث گذاشته شده است.
*****


*سال 1399 به عنوان سال «جهش تولید» نامگذاری شده و جنابعالی هم عضو هیات مدیره در انجمن مدیریت کیفیت مسئولیت دارید. رهبر انقلاب در پیام نوررزوی امسال فرمودند که جهش تولید باید به گونه ای باشد که در زندگی مردم تاثیر ملموس داشته باشد.
با توجه به این که در اوایل سال جاری، ویروس کرونا همچنان مشکل ساز است و از طرفی دولت تاکید دارد که صنایع و واحدهای تولیدی و خدماتی فعالیت کنند و متوقف نشوند، به نظر شما شیوع این ویروس، چالش اساسی ایجاد کرد؟

-موضوع کرونا، یک موضوع جهانی است و همه را به چالش کشیده است. در این زمینه تردیدی وجود ندارد که نظامات جاری را دچار آسیب کرده و این چالش، چالشی حقیقی است.
ما باید این نکته را قبول کنیم که کرونا، زمینه های توقف را در ماه های ابتدایی سال 1399 در خیلی از فعالیت های روزمره مردم و مخصوصاً در حوزه اصناف و خدمات فراهم آورده است.
البته در حوزه تولید، کمتر این آسیب فراهم شده و خیلی از تولیدکنندگان، توانسته اند با این چالش مواجه شده و خودشان را متناسب با نیازها سازماندهی کنند و به فعالیت خودشان ادامه بدهند.
نکته مهم این است که درآمد سرانه گروه های زیادی از جامعه که فعالیت های روزمره انجام می دادند یا شغل های غیر تولیدی داشتند یا در ارتباط با اصناف کار می کردند، کاهش پیدا کرده است.
این کاهش درآمد می تواند در آینده پیش روی ما، بر تولید و عرضه داخلی تاثیرگذار باشد. امکان دارد تقاضای موثر در بازار، کاهش پیدا می کند و این وضع، حتماً آثار منفی خواهد داشت.
هر چند که دولت تلاش کرد که با به جریان انداختن گام به گام شهرها و اقتصاد شهری، از ادامه روند کاهش درآمد اقشار مختلف جلوگیری کند.

*یک بحث این بود که قرنطینه انجام شود تا زنجیره انتقال ویروس به علت ممنوعیت رفت و آمد قطع شود و این ماجرا خاتمه پیدا کند. آیا اجرای قرنطینه، می توانست ضربه اساسی به تولید بزند و آیا فاصله گذاری اجتماعی موثر بود و ضربه اساسی هم به تولید نخورد؟

-کشورهایی که منابع قابل دسترس داشتند و دولت های قوی و با پشتوانه مالی بالا داشتند، دوره قرنطینه را به طور جدی برگزار کردند و خدماتی را به شهروندان ارائه کردند تا قرنطینه طولانی تر باشد.
ما در شرایطی نبودیم که دولت ما و حاکمیت ما، آماده چنین هزینه سنگین و تحمل آن باشد. من معتقدم که ما در قرنطینه نکردن و اجرای فاصله گذاری اجتماعی، دچار یک الزام بودیم اما این که ما با توجه به ظرفیت های اقتصادی و وضعیت اقتصاد سیاسی کشورمان، چه کاری می توانستیم انجام بدهیم، به نظرم به غیر از این نمی شد عمل کرد.

*واقعاً با فاصله گذاری اجتماعی، شوک اساسی به بخش تولید وارد نشد و این بخش توانست به فعالیت خود ادامه بدهد؟

-در حوزه ای که کسب و کار من بوده یا با آن آشنا هستم یا کسب و کارهای شبیه مابخش تولید، اقدامات لازم را برای نگهداری و حفاظت از نیروی انسانی خودش انجام داد و شروع به کار کرد.
در صنعت ما یعنی صنعت غذایی، چون نیاز جامعه هم بود اساساً ظرفیت تعطیلات بلند مدت نداشتیم. به خاطر این که طبق نظر وزارت صنعت، معدن و تجارت، حوزه هایی که مربوط به حوزه های عمومی جامعه یعنیکالاهای اساسی، غذایی و دارویی می شد، حتی المقدور باید تعطیلات کمتری را تجربه می کردند و باید به گونه ای رفتار می کردند که در دسترس بودن کالاها فراهم باشد.

*میزان تولید در آغاز سال 1399 نسبت به سال 1398 کاهش چشمگیری از طرف عرضه کالا نخواهد داشت؟

-حداقل در ماه های اول سال، ما کاهش مهمی را نخواهیم داشت. به خاطر این که تولید کنندکان سعی کرده و سعی می کنند بازیابی کنند و توقف تولید نداشته باشند. اغلب تولید کنندگان ما نیز، کالایی که تولید می کنند میزان قابل توجهی از تولیدشان، برای مصرف در بازار داخل کشور است.
گروه هایی از اصناف، فعالیت های اقتصادی، خدمات و گردشگری که حوزه های کوچکی هم نبوده و تاثیرگذارند، هنوز تعطیل هستند.
اگر تقاضای موثر تحریک نشود و ظرف ماه های آینده و مخصوصاً بعد از ماه رمضان کاهش پیدا کند، می تواند باعث رکود یا کاهش تولید هم باشد.

*در برخی صنایع مثل فولاد، افزایش تولید اتفاق افتاده و این نوع شرکت ها ادعا دارند که توانسته اند جهش تولید را عملی کنند.
از طرفی شیوع ویروس کرونا، بحران جهانی ایجاد کرده استاما در این وضعیت بحرانی، آیا باز این امکان وجود دارد که مانند سال های گذشته حداقل 7 میلیون تُن محصولات فولادی صادر شود و مشتری هم داشته باشد؟


-من این موضوع را به تحرکات اقتصادی که در دنیا اتفاق می افتد مرتبط می دانم. اقتصاد آمریکا به شدت تحت تاثیر کرونا قرار گرفته و واکنش هایی که این کشور نشان می دهد و تصمیماتی که می گیرد، به عنوان بزرگترین اقتصاد دنیا و به عنوان تاثیرگذارترین اقتصاد دنیا، می تواند خیلی از معادلات را تغییر بدهد.
اتفاقات دیگری هم در چین افتاده است. از جمله چین تصمیم گرفته که در بازار بورس خودش، دیگر معاملات دلاری را انجام ندهد و به دنبال ارز جدید است.
در سال 1399، مصادف با برخی تحولات در فضای اقتصادی جهان است و بنابراین، خیلی نمی توانیم امیدوار باشیم که حتی اگر ما ظرفیت های تولیدی خودمان را احیا کنیم یا توسعه بدهیم، امکان فروش به اندازه ای که ما در نظر داریم، فراهم باشد.
به اضافه این که، شرایط تحریمی ما دشوارتر از سال قبل، در حال پیگیری و ادامه است و دردسرهای خودمان را داریم.
در صنایع بزرگ ما مثل مس، فولاد و پتروشیمی ها، پیامی درباره توقف تولید دریافت نکرده و حتی پیام افزایش تولید دریافت کرده ایم. امیدوارم نتیجه این باشد که با وجود تحریم ها و محدودیت های اقتصادی، زمینه صادرات را بتوانیم حفظ کنیم.

*در زمینه کیفیت، رویکرد جدید این است که کالای تولید، هم قیمت مناسب داشته باشد و هم عملکرد مناسبی.
اگر جمیع جهات را در نظر بگیریم و تورم و مشکل تحریم داریم که نمی توانیم به راحتی تکنولوژی های جدید را وارد کنیم، فکر می کنید در کنار تلاش برای افزایش تولید، آیا بنگاه های ایرانی می توانند کیفیت محصولات خودشان را ارتقا بدهند؟


-آنچه که ما به آن جهش تولید می گوییم، موقعی جهش تولید است که اصالتاً مفهوم کیفیت در آن مورد توجه قرار گرفته باشد وگرنه دیگر اسم آن، جهش نیست. حتی اگر از نظر عددی هم، ارتقا پیدا کند.
می خواهم بگویم از زاویه نگاه من یا همکارانم در انجمن مدیریت کیفیت ایران، اساساً ما به چیزی جهش تولید می گوییم که موضوع کیفیت را در نظر گرفته باشد.
موضوع کیفیت، به عنوان یک آپشن نیست و به عنوان یک الزام است. یعنی یک انتخاب و مزیت نیست بلکه نیاز قطعی مشتری است و مشتری، انتظار آن را دارد.

*کل صادرات غیر نفتی ما 41 میلیارد دلار بوده و کل واردات رسمی ما هم 43 میلیارد دلار. نیمی از کل صادرات ما مربوط به محصولات پتروشیمی و میعانات گازی است. در این میان 4 میلیارد دلار صادرات حوزه کشاورزی است و 15 میلیارد دلار صادرات حوزه صنعت است.
این نشان می دهد که ما حجم زیادی از تولیدات را نمی توانیم صادر کنیم. حالا آیا مشتری ایرانی از تولید کننده توقع دارد که الزاماً کیفیت را بالا ببرد؟

-در برخی از موارد که رقابت وجود دارد و بازار در اختیار فعالان بخش خصوصی است، بله. کاملاً مشتری، آگاه است و مشتری این حق را به خودش داده و این حق را به خودش می دهد که انتظار بهبود کیفیت را داشته باشد.
با این حال، در برخی موارد که بازارهای ما، بازار بسته شده ای است یا انحصار چند قطبی دارد و در اختیار شرکت های بزرگ دولتی و خصولتی ایران است، ما انسدادهایی را در زمینه کیفیت داریم.

*به طور مشخص، مردم ما و مشتری ایرانی از چه صنایعی توقع بالا بردن کیفیت دارند و از چه صنایعی توقعی نیست یا تحولی عمده کیفیتی اتفاق نمی افتد؟

-در حوزه کالاهای مصرفی و خدمات مصرفی عمومی مثل صنایع غذایی، دارویی و گردشگری، رقابت گسترده وجود دارد، کاملاً انتظارهای کیفی وجود دارد و تولید کنندگان یا ارائه دهندگان خدمتی که در این زمینه تمرکز کرده اند و خودشان را ارتقا می دهند، حتما موفقیت های جدید را کسب کرده و می توانند سهم بازار بیش تری داشته باشند.
البته در هر جا که دولت وارد شده و تصمیم گرفته که قیمت گذاری انجام بدهد یا محدودیت های قیمتی را اِعمال کند، در آنجا رقابت دچار آسیب شده.
در عین حال، کالاهایی مثل خودرو هم داریم که تعداد ارائه کننده آن محدود است و به خاطر قوانین بازدارنده واردات و به دلیل این که این شرکت ها تحت نظارت دولت و تحت سیاست های وزارت صنعت و معدن مشغول فعالیت هستند، زمینه لازم را برای رقابت در خیلی از موارد با همدیگر ندارند و به خاطر محدودیت هایی که وجود دارد، مردم از کیفیت آن چندان راضی نیستند.

*در سال های اخیر اعلام کرده اید که در حوزه های کشاورزی و صنعت، بهره وری نامناسب است و بهبودی هم دیده نمی شود.
در سال 1399 آیا امکان بهبود وجود دارد که مشتری ایرانی و ایرانی ها بتوانند محصولات تولیدی از کیفیت بالاتری برخوردار شوند؟


-شرایط امسال، از یک نظر محدودیت هایی را ایجاد می کند و از سمت دیگر هم فرصت هایی را ایجاد می کند. خوشبختانه وضعیت کشاورزی در سال 1399، وضعیت خوبی خواهد بود و وضعیت آب و هوا و بارندگی، تغییر محسوسی داشته است.

*از لحاظ مولفه های کیفی، در همین حوزه کشاورزی و محصولاتی مثل خیار که تولید می شود ولی سم زیادی در زمان تولید استفاده می شود، امکان تولید محصولات سالم تر و بهتر وجود دارد؟

-امکان آن همیشه وجود دارد ولی سازوکارها باید کمک کند که آن امکان تحقثق پیدا کند. در مورد همین موضوع باقی مانده سموم، کمیسون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران شاید 10 با جلسه مختلف را با همه بازیگران این عرصه در سال 1398 با جدیت پیگیری کرد و تلاش کرد که این موضوع را به اندازه کافی مورد توجه قرار بدهد.
ما به نوبه خودمان سعی می کنیم سازوکارها را به گونه ای بچینیم که زمینه برای خطای کمتر فراهم شود.
به خاطر اقتصاد سیاسی ما، برای واردات سموم با کیفیت بالا و نسل های جدید سموم، محدودیت هایی وجود دارد ولی با این حال این موضوع مورد توجه اتاق بازرگانی و ضنایع و کشاورزی بوده است و در حوزه صنایع غذایی هم، زمینه های بهبود کیفیت تا اندازه زیادی توسط سازمان های نظارتی مورد توجه است.
اغلب فعالان ما در حوزه صنایع تبدیلی کشاورزی، از جنس کوچک و متوسط هایی هستند که معمولا در جای مناسب تاسیس نشده اند و هم این که اندازه تکنولوژی و اندازه کسب و کارشان، اندازه ای نیست که بتوانند کیفیت را در حد ایده آل ارائه کنند.
تجمیع این شرکت های کوچک و همین طور شکل گیری برندهای بزرگ غذایی که بتوانند زنجیره تامین را مدیریت کنند، بی تردید به بهره وری بیش تر و کیفیت بیش تر منجر خواهد شد.



نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

سیگاری‌ها مستعد ابتلا به کرونا

قیمت انواع ماشین ظرفشویی در بازار؟ +جدول

ترامپ خواستار سرکوب اعتراضات علیه نژادپرستی در آمریکا شد

ادامه فصل ششم پایتخت چه می‌شود؟

آزار شیطانی خواهر زن 16ساله توسط داماد پلید

دختر 10ساله پس از شکنجه در مراسم جن‌گیری جان باخت

اعمال مقررات منع آمدوشد در شهر دیترویت آمریکا

چه کسانی نباید گوجه سبز بخورند؟

موج دوم کرونا در 5استان

عکس‌های قبل از عمل مدل معروف جنجالی شد +تصاویر

کدام بازیکن از ترکیب استقلال بیرون می‌ماند؟

نقص فنی هواپیما را برگرداند

خون و 7نکته که شاید درباره آن ندانید

آنچه در نتیجه مصرف روزانه تخم مرغ رخ می‌دهد

موبایل‌های الکاتل موجود در بازار چند؟+جدول

قیمت انواع فکس در بازار؟ +جدول

محموله کمکی بخش خصوصی ایران تحویل مقامات افغانستان شد

دو جوان عامل حریق بوستان ولایت دستگیر شدند

موبایل‌های سونی موجود در بازار چند؟+جدول

اسامی 1.8میلیون سهامدار عدالت کجاست؟

150هزار تومان؛ قیمت شیر الاغ

خروج مدیران از یونایتد ایرلاینز

ساماندهی بازار انحصاری قیمت ضایعات

لباس پزشکی بر تن اسنپ

رفع نیاز مسکن با روش‌‌های جدید عرضه

زیر ساخت اجرای الگوی کشت نداریم

بازگشایی تالارهای پذیرایی

چهار طرح برای بهبود وضعیت اصناف

بازار سیاه سم و کود

نمی‌گذارند قیمت‌ها واقعی شود

محرم راز

تاسیس سازمان گسترش و راه‌اندازی ذوب‌آهن

ورود کمپانی‌های سینمایی به جنبش اعتراضی آمریکا

انتشار دفتر جدید شعر شفیعی کدکنی پس از 23 سال

قتل‌های سیاسی در کانون توجه سینما

کاربرد مشارکت‌های عمومی و خصوصی در حوزه خدمات و زیرساخت

کدام یک با ارزش‌تر است؟ زندگی انسان‌ها یا اقتصاد؟

بحران دوی استقامت است، نه دوی سرعت

رندر موبایل جدید آنر منتشر شد

دعوت‌نامه توییتر از آلمان رسید

کاهش خرید ابزار دیجیتالی در سال 2020

رشد 630 درصدی حملات سایبری در قرنطینه

تکرار خاطره شاتل با اسپیس‌ایکس

تعدیل در قطعه‌ساز مشهور آلمانی

برنامه رنو برای آلپاین

تقلای بی‌ام‌و برای تعدیل کارکنان

پیش‌فروش خودرو با روش قرعه‌کشی

سهام عدالت؛ وثیقه صدور کارت اعتباری

کمک بانک سینا برای رفع مشکلات کرونا

تفاهم‌نامه همکاری بانک دی با سازمان منطقه آزاد کیش