بازار آریا

آخرين مطالب

رازهای تبدیل کردن قهوه خانه به استارباکس مقالات توليد و تجارت

  بزرگنمايي:

بازار آریا - شرکت استارباکس فعالیت خود را در سال 1971 در مغازه ای در سیاتل در ایالات متحده آغاز کرد، مغازه ای که تنها دانه های قهوه، قهوه ی آسیاب شده، چای و مقداری ادویه جات می فروخت. این شرکت در سال 2009 در 16 هزار شعبه ی خود در بیش از 50 کشور جهان، پذیرای میلیون ها مشتری بود و فروشی معادل 10 میلیارد دلار بدست آورد. مجموعاً 142هزار در سراسر جهان برای استارباکس کار می کنند که در ادبیات این شرکت، "شریک" (partner) خوانده می شوند. ارزش بازار سهام این شرکت نزدیک به 18 میلیارد دلار است که باعث می شود، استارباکس به عنوان بزرگترین شرکت اغذیه ی مخصوص در حوزه ی صنایع خدماتی شناخته شود.
راهبرد شرکت
راهبرد (استراتژی) این شرکت مبتنی بر گسترش مستمر شعب در داخل و خارج از کشور است. به علاوه، تمرکز شعبات بر روی ارائه ی فضایی یکتا و بی نظیر همراه با خدمات جانبی با ارزش افزوده (value-added service) مانند مبلمان راحت و زیبا، اینترنت بی سیم، سرگرمی های متنوع (موسیقی و ...) باعث شده است که درونمایه ی کسب و کار این شرکت، بسیار فراتر از فروش قهوه باشد. به نظر می رسد آنچه استارباکس به مشتریان خود عرضه می کند، لذت بردن از نوشیدن قهوه و فضای داخل فروشگاه به طور همزمان می باشد، مجموعه ای که استارباکس را از رقبای بی شمار خود متمایز می کند.
برای اطمینان از کیفیت مطلوب قهوه ای که به مشتریان فروخته می شود، این شرکت قهوه را مستقیماً از کشاورزان خریداری کرده و آن را در تأسیساتی که به همین منظور برپا کرده است، فرآوری و آسیاب می کند. روش تهیه را نیز به نام خود ثبت کرده و مدعی است که بوی قهوه ای که در این مرحله تهیه می شود، در دنیا بی نظیر است. البته این شرکت در کنار عرضه ی قهوه معمولی و مشتقات دیگر (نظیر کاپوچینو، لته ماکیاتو، اسپرسو و ...)، مجموعه ای وسیع از کالاهای تجاری را نیز در فروشگاه های خود عرضه می کند: انواع دستگاه قهوه جوش، دستگاه آسیاب قهوه، لیوان قهوه، سی دی موسیقی، کتاب، غذای تازه (مانند سالاد، ساندویچ، پاستا)، نوشیدنی های خنک و بالاخره برندهای مختلفی از چای و قهوه که متعلق به همین شرکت هستند. تمام اینها تلاش شرکت برای ایجاد منابع درآمد در کنار هسته ی اصلی کسب و کار، یعنی فروش قهوه ی داغ و آماده را نشان می دهد.

بازار آریا


نمایی از چیدمان داخلی یکی از شعبات
مسؤولیت در برابر جامعه
استارباکس علاوه بر کسب رضایت مشتریان در داخل فروشگاه ها، همواره برای ارتقای این برند در فضای خارج از فروشگاه ها نیز کوشش می کند. بارزترین نمونه ی آن قول و قرارهایی است برای حفظ محیط زیست و تبلیغات پیرامون آن. مدیریت شرکت تأکید می کند که کسب درآمد، تنها هدف این شرکت نیست، بلکه خود را در برابر جامعه و محیط زیست نیز مسؤول می داند. آنها در اولین گام سعی کردند حجم زباله ی تولید شده در داخل فروشگاه ها را کاهش دهند. بعدها تدابیر دیگری نیز اعمال شد: بازیافت کردن مقداری از زباله ها در داخل فروشگاه ها، فروش بیش از پیش قهوه در لیوان های غیر از یکبارمصرف و ترغیب مشتریان به استفاده از آنها (به طوری که در داخل ایالات متحده، 10 سنت تخفیف برای هر لیوان در نظر گرفته شد) و همچنین بازیافت دانه های مصرف شده ی قهوه و تبدیل آن به کود کشاورزی! اما شاید بزرگترین گرفتاری این شرکت را مصرف بسیار زیاد لیوان های یکبارمصرف دانست. این لیوان ها پس از استفاده به سختی در طبیعت از بین می روند. طبق برآورد شرکت، سالانه 5 میلیارد از اینگونه لیوان ها در طبیعت رها می شوند. این لیوان ها، هدف آخرین پروژه ی شرکت هستند. در پروژه ای که از پاییز 2009 آغاز شده است، لیوان های مصرف شده از سطح شهر جمع آوری شده و به یک کارخانه ی کارتن سازی تحویل می گردند تا تبدیل به دستمال و "زیرلیوانی" استارباکس شده و مجدداً در فروشگاه ها مورد استفاده قرار گیرند. این برنامه به طور آزمایشی در شیکاگو اجرا شده است.
جمع بندی
استارباکس نمونه ای موفق از کافی شاپ های زنجیره ای محسوب می شود. تأکید این شرکت بر فرآهم کردن فضایی لذت بخش برای مشتریان و ایجاد منابع درآمدی در کنار فروش قهوه و بازاریابی و تبلیغات مناسب، باعث شده است تا استارباکس علیرغم رقابت سخت با رقبای خود، در طول چهل سال فعالیت، رشد پایداری را تجربه کند.
این مطلب توسط آقایان احمد میرخانی و اسامه حومید و با استفاده از منابع زیر تألیف شده است.

بازار آریا

دانلود این مطلب از کتابخانه پایگاه اطلاع رسانی صنعت
منابع مورد استفاده در این مطلب:
سایت انگلیسی:
Starbucks
Yahoo! Finance
The New York Times
The New York Times
The Seattle Times
GreenBiz


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

مورد عجیب و غریب کشتیِ کرونایی!

رایزنی ظریف با وزیران خارجه آذربایجان و ارمنستان

سفیر ایران: آماده تجارت با لبنان با لیره هستیم

قتل یک دوست به خاطر رابطه با زن متأهل

جشن خیابانی دانش‌آموزان فارغ‌التحصیل فلسطینی

اعتراف مرد چوپان به قتل همسر صیغه‌ای

اثر جدید بنکسی با موضوع‌زدن ماسک در مترو

کرونای جهش یافته چه ویژگی‌هایی دارد؟

توضیح همایون شجریان درباره یک ادعا

ترامپ: اجازه نمی‌دهیم چین از آمریکا سوء استفاده کند

دانستنی‌هایی درباره ویتامین P

بورل: برجام می‌تواند سنگ‌بنای توافقات بعدی شود

پرداخت یارانه 9میلیونی به‌ازاء هر معتاد

ورود ناوشکن آمریکایی به دریای جنوبی چین

ترامپ: علاقه‌ای به مذاکره با چین ندارم

امارات: طبل‌های جنگ در لیبی به صدا درآمده‌اند

آتش‌سوزی گسترده در یک انبار کالا در بزرگراه فتح

واکسن آمریکاییِ کرونا تا پاییز به تولید انبوه می‌رسد

اختلال جهانی در واتس‌اپ

قالیباف: نمی‌خواهیم چوب لایِ چرخ دولت بگذاریم

کره‌ای‌ها به فکر آینده خود در ایران باشند

وقوع اختلال گسترده اینترنتی در ایران

آمریکا 5 پایگاه خود را در افغانستان تعطیل کرد

اختیارات جنگی ترامپ علیه ایران محدود می‌شود؟

پیشنهاد سِت‌کردن ماسک کرونا با لباس

نگرانی ژاپن از احتمال حمله کره‌شمالی

آمریکا ممنوعیت صدور روادید دانشجویی را لغو کرد

مینو محرز: در اوج کرونا به سر می‌بریم

قالیباف: نمی‌شود پشت درهای بسته تصمیم گرفت

شنیده‌شدن صدای انفجار شدید در مأرب یمن

انسداد ورودی‌های دزفول از عصر چهارشنبه

کنگره اختیارات نظامی ترامپ درباره ایران را محدود کرد

قالیباف: برای حل مشکل مردم، عصای دولت هستیم

ادامه درگیری خونین در مرز آذربایجان و ارمنستان

خستگی که بر تن کادر درمان ماند

ماجرای تشابه اسمی یک سردار با جاسوس اعدامی

ماجرای بمب‌گذاری کومله در مهاباد

پاسخ رئیس شورای امنیت به تمدید تحریم ایران

پیدا و پنهان موضوع ماسک‌های دست دوم

سیل در استان اردبیل، جانِ 2 نوجوان را گرفت

چرا حکم عوامل بمب‌گذاری مهاباد دیر اجرا شد؟

نامه مخالفت حاج قاسم با ساخت فیلم زندگی‌اش

استاندار تهران: سینماهای پایتخت تعطیل نیست

مردم «رییس‌جمهور خوب» می‌خواستند؛ آقای رییس‌جمهور

«اعدام‌ نکنید» هشتگ نخست جهان شد

واکنش هند به اخراج از پروژه ریلی چابهار

احتمال پلمب فرودگاه مهرآباد کذب محض است

ظریف، آذربایجان و ارمنستان را به آرامش دعوت کرد

بدنام سازی امر به معروف با مجوز عجیب رائفی‌پور

پاسخ وزیر نفت به یک شایعه جدید