بازار آریا

آخرين مطالب

از خواسته های مشتری تا درک بازار مقالات توليد و تجارت

از خواسته های مشتری تا درک بازار
  بزرگنمايي:

بازار آریا - اجازه دهید ابتدا به بررسی دقیق اولین گام فرآیند بازاریابی بپردازیم، یعنی درک بازار و نیازها و خواسته های مشتری. بازاریابی در محیطی مستقل عمل نمی‌کند، بلکه محیط آن پیچیده و کاملا در حال تغییر است. دیگر بازیگران این محیط مثل تامین‌کنندگان، واسطه‌ها، مشتری‌ها و مردم ممکن است علیه شرکت عمل کنند. نیروهای محیطی اساسی یعنی ترکیب جمعیتی، اقتصادی، طبیعی، فناوری، سیاسی و فرهنگی، فرصت‌های بازاریابی را شکل داده، تهدیدهایی مطرح می‌کنند و بر توانایی شرکت در چگونگی خدمت‌رسانی به مشتریان و برقراری رابطه سودمند با آنها تاثیر می‌گذارند. برای درک بازاریابی و تهیه استراتژی‌های موثر، ابتدا باید محیطی که بازاریابی در آن انجام می‌شود را بشناسیم. (در همین ارتباط مقاله نیاز، خواسته و تقاضا را بخوانید)
هم اکنون به بررسی برند مک دونالد، می‌پردازیم. بیش از نیم قرن پیش، رِی کراک تغییر مهمی را در روش زندگی مصرف‌کنندگان آمریکایی کشف کرده رستوران‌های زنجیره‌ای کوچکی را خریداری کرد. او این زنجیره را به امپراتوری غذای فوری مک دونالد تبدیل کرد. با اینکه تغییر محیط بازاریابی، فرصت‌هایی برای مک دونالد ایجاد کرد، اما چالش‌هایی نیز به همراه داشت. در واقع، در دهه گذشته، با تاکید بر مخاطب قراردادن مصرف‌کنندگانی که در حال تغییر شیوه زندگی خود بودند، دروازه طلایی که یک بار به خو بی درخشیده بود، کمی از درخشندگی‌اش را از دست داد. با وجود اینکه هنوز هم بیشتر میزان مراجعه به فروشگاه‌های غذای فوری مربوط به مک دونالد است، اما رشد فروش آن با رکود مواجه شده و سهم بازار آن نیز از سال 1997 بیش از 3 درصد کاهش پیدا کرد. در سال 2002، اولین ضرر در دوره سه ماهه ثبت شد.چه اتفاقی افتاد؟ در دورانی که همه در فکر مشکلات چاقی هستند، به نظر می‌رسد مک دونالد با زمانه پیش نمی‌رود. مصرف‌کنندگان دنبال غذاهای تازه‌تر، خوشمزه‌تر و امروزی‌تر هستند. نتیجه این شد که مک دونالد سهم بازار خود را به رستوران‌هایی با این ویژگی‌ها واگذار کرده است.
حتی مشتریانی که گرفتار هستند و غذاهای فوری را ترجیح می‌دهند نیز می‌توانند انواع غذاهای آماده را از سوپرمارکت‌های محلی تهیه کنند.
افراد امروز به دنبال غذاهای سالمتر نیز هستند و از اینکه انتخاب‌های سالم بسیار کمی در منوی این رستوران‌ها وجود دارد ناراضی هستند. مشتریان بسیاری هم کمتر در این رستوران‌ها غذا می‌خورند چون به سلامت غذاها اطمینان ندارند. مک دونالد رهبر این صنعت است و به همین دلیل بیشتر انتقادها متوجه او است مک‌دونالد در واکنش به این چالش‌ها، در سال 2003، برنامه بازگشتی برای منطبق کردن شرکت با واقعیت هایی جدید از بازار را تهیه کرد.
برنامه اشاره شده شامل این نوآوری‌ها بود:
بازگشت به اصول
مک دونالد دوباره بر چیزی که باعث موفقیتش بود متمرکز شده است: کالاهای همسان و خدمات قابل اطمینان. مدیریت به دنبال آن است تا سرعت خدمت‌رسانی را افزایش داده، کارمندان را آموزش دهد و با نظارت بر رستوران‌ها از تمیزی و درخشندگی آنها اطمینان حاصل کنند. همچنین دکوراسیون داخلی را با عناصر ساده، پاکیزه، مدرن و ملایم چون اینترنت بی‌سیم به روز می‌کند. مک دونالد حالا وعده می‌دهد که برندی همیشه جوان خواهد بود.
بهبود غذا
مک دونالد تلاش کرده تا گزینه‌های بیشتر و متنوع تری در منوهایش قرار دهد. مثلا گزینه حرکت کنید !
توجه به خواست مشتری در منو مک دونالد
این منو «غذای بزرگسالان» را معرفی کرده است که شامل یک سالاد ویژه به‌عنوان غذای اصلی، یک بطری آب معدنی و یک گام سنج است که میزان فعالیت فیزیکی روزانه را از روی قدم‌های برداشته شده محاسبه می‌کند. مک ناگت را هم که از گوشت سفید تهیه شده به منو اضافه کرده. دیگر غذاهای جدید هم این موارد هستند: فیله سینه مرغ، شیر کم چربی و سالادهای ویژه مثل سالاد ویژه میوه و گردو که شامل برش‌های سیب و انگور بی‌هسته با بستی کم چربی وانیلی و گردو شیرین شده است. مک دونالد تنها ظرف یک سال از معرفی سالادهای ویژه، به بزرگ‌ترین فروشنده سالاد تبدیل شده و تا به امروز بیش از 516 میلیون دلار سالاد فروخته است.
به نظر می‌رسد تلاش‌های مک دونالد برای منطبق شدن با محیط بازاریابی به نتایج مورد نظر رسیده است. با هر معیاری که آن‌را بررسی کنید، به این نتیجه می‌رسید که غول غذای فوری موقعیت خود را بازیافته است. فروش و سودآوری شرکت دوباره به شدت افزایش یافته است.
از خواسته های مشتری تا درک بازار


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

توافق امارات و اسرائیل «معامله قرن» را کنار زد

پای «اف‌بی‌آی» هم به تحقیقات بیروت باز شد

تصادف مرگبار اوپتیما با تریلی

دست ردِ فرانسه به پیشنهاد ضد ایرانی آمریکا

عزاداری اگر باعث خطر جانی شود، جایز نیست

تصویر جعلی دختر پوتین در رسانه‌های عربی

روند تغییرات ارزش سهام عدالت در هفته‌ای که گذشت

جزییات ساخت مسکن کارگری

ترامپ رسماً معامله قرن را کنار گذاشت

پناهیان: به بهانه کرونا برای محرم کَم نگذار

ظریف وارد بیروت شد

کوشنر: اگر ایران بخواهد، ترامپ اهل توافق است

همتی: ️قیمت ارز به‌زودی متعادل می‌شود

واکنش جو بایدن به توافق اسرائیل و امارات

عزاداری بدون رعایت پروتکل‌ها در آذربایجان شرقی

ذخیره سازی بیش از 4 میلیون تن کالای اساسی در انبارهای کشور

افزایش قیمت جهانی طلا با تضعیف ارزش دلار

پیش‌بینی آژانس بین‌الملل انرژی درباره کاهش قیمت طلای سیاه

گوشت قرمز هفته بدون نوسانی را پشت سر گذاشت

حرکت بعدی فلز زرد صعودی است یا نزولی؟

مشخص شدن نتیجه اقدامات برای کاهش قیمت مرغ تا 2 هفته آینده

روسیه: تولید واکسن کرونا با قیمت مناسب از ماه نوامبر آغاز می‌شود

پرداخت 2000 میلیارد ریال تسهیلات در قالب 5000 فقره پرونده

حفظ جان را از رئیس‌جمهور یاد بگیریم!

واکنش ولیعهد امارات به عادی‌سازی روابط با تل‌آویو

مرد 68ساله پس از 12روز در کوه پیدا شد

اسرائیل، الحاق کرانه باختری را به تعویق می‌اندازد

داوطلبانی که آزمون ارشد پزشکی را از دست دادند

استئوما؛ تومور خوش‌خیم استخوانی

هوک: توافق امروز، بخشی از خاورمیانه جدید است

شنای گروهیِ 300دلفین در سواحل کالیفرنیا

ترامپ: در صورت پیروزی بایدن، آمریکا فرو می‌پاشد

سقوط مرگبار مردی به داخل چاه در تبریز

ابتکار جدید کره‌جنوبی برای مقابله با کرونا

درخواست ایران از شورای امنیت درباره تحریم‌ها

«دارا دوم» را بیشتر بشناسید

قیمت‌گذاری خودرو در بورس به کجا رسید؟

همتی: قیمت ارز به زودی متعادل می‌شود

کاهش 10 تا 15 میلیون لیتری مصرف بنزین با طرح سهمیه‌بندی مجلس

افت 14 درصدی ارزش «دارا یکم» در این هفته

پاسخ محمدرضا حیاتی به شایعه مهاجرتش

آشنا: به‌جای تلاش برای تعویق کنکور، درس بخوانید

برخورد متفاوت فرمانده پلیس با قاتل فراری!

اعلام عادی‌سازی روابط بین امارات و اسرائیل

انتقال 13محکوم ایرانی از کویت به ایران

شهادت یک پاسدار طی درگیری با گروه‌های معاند

کمک مردم برای خالی‌کردنِ بارِ لنج آتش‌گرفته

سریال پری میسون، رکورد زد

ترامپ: ظرف 30روز با ایران توافق می‌کنیم

وزیر امور خارجه عازم لبنان می‌شود