بازار آریا

آخرين مطالب

راهکار کاهش نمک در نان چیست؟ اقتصاد ايران

راهکار کاهش نمک در نان چیست؟
  بزرگنمايي:

بازار آریا - معاون وزیر بهداشت گفت: راهکار اصلی کاهش نمک در نان‌ها، بازنگری بر کیفیت گندم و آرد یا تولید نان‌های صنعتی است. زیرا در نان‌های صنعتی می‌توان کنترل بهتری بر میزان نمک مصرفی انجام داد.

به گزارش اقتصادآنلاین ، علیرضا رئیسی روز پنجشنبه درباره میزان نمک در نان‌های مصرفی افزود: یکی از راهکارهای عملی برای کنترل و کاهش مصرف نمک، این است که نمک مصرفی قوت غالب مردم کاهش پیدا کند. این موضوع راهکاری است که در کشورهای دنیا نیز عملیاتی شده است.
وی ادامه داد: در کشور ما نان‌های سنتی طرفدار زیادی دارد. این موضوع ایراد ندارد، اما مشکل اینجاست که کنترل نمک در تولید نان‌های سنتی بسیار سخت است. از طرفی به گفته صنف نانوایی‌ها به دلیل نامناسب بودن کیفیت آردها، مجبور به استفاده از نمک بیشتر برای فرآوری خمیر نان هستند.
معاون بهداشت وزارت بهداشت بیان کرد: در این زمینه نظارت‌ها و کنترل‌های بسیاری از سوی معاونت بهداشت و غذا و دارو انجام می‌شود. با نانوایی‌های متخلف برخورد شده و تعدادی از آنها نیز پلمپ شده‌اند، اما این برخوردها راهکار اصلی موضوع نیست.
به گزارش وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز پیش از این درباره نمک موجود در نان‌های مصرفی گفته بود: مطالعات سازمان جهانی بهداشت بیشترین منبع نمک در کشورهای منطقه مدیترانه شرقی که کشور ما هم بین آنها قرار دارد را نمک ‌موجود در نان بیان می‌کند.‬ نتایج مطالعات نشان داده که کاهش حدود 6 گرم نمک دریافتی روزانه باعث کاهش 24 درصدی سکته مغزی و کاهش ‌‌18 درصدی بیماری عروق کرونر می‌شود و حدود 2.5 میلیون مرگ و میر را کاهش می‌دهد. همچنین کاهش مصرف نمک به میزان یک گرم در روز موجب کاهش 7 درصدی در بروز سکته‌های مغزی و قلبی می‌شود.‌‬
عبداللهی بیان کرد: بر اساس برآوردهای موجود، میزان دریافت روزانه نمک در کشور 15 ‌تا 10 گرم (2 تا 3 برابر مقدار توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت یعنی 5 گرم در روز است). بر اساس آخرین گزارش سازمان ‌جهانی بهداشت، متوسط میزان مصرف نمک در اکثر کشورهای منطقه مدیترانه شرقی، بیش از 12 گرم در روز برای هر فرد محاسبه ‌شده است. بنابراین کاهش مصرف نمک یکی از اولویت‌های نظام سلامت در تمام کشورها است و بسته به نوع فرهنگ غذایی مردم، ‌برنامه ریزی کاهش مصرف نمک یکی از دغدغه‌های اصلی مسئولان سلامت کشورها به شمار می‌رود.‌


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

«زمین سبز» هدیه گوگل به جهانیان

بازداشت عروس با شکایت خواهر شوهر

کلاهبرداری 4میلیاردی از بیماران خاص

چند توصیه برای تشویق کودکان به شستن‌ دست‌ها

14ماده غذایی که هرگز نباید در فریزر نگهداری شوند

ناسا: زهره نمی‌تواند میزبان حیات باشد

پیروان یک آیین عجیب در ونزوئلا +عکس

3 کشته در سانحه سقوط خودروی سواری از روی پل

حداقل 30کشته در حادثه برای حجاج در مدینه منوره

عکس برگزیده حیات وحش در سال 2019

لاریجانی: علاقمندی کشورها به همکاری اقتصادی با ایران

تائید شب‌نشینی بازیکنان ایران لب دریا بعد از 19سال

فوت 50زائر ایرانی در کربلا

انگیزه عجیب خانواده هلندی برای 9سال زندگی در انزوا

سرقت عجیب نقاشی سالوادور دالی در آمریکا +عکس

متین ستوده به دادسرای ارشاد تهران احضار شد

درمان خانگی سوزش رکتوم

ابر‌های عجیب یک کهکشان یک راز کیهانی را فاش کرد

نامه خلاف عرف ترامپ به اردوغان: احمق نباش!

گاز گرفتگیِ دانش‌آموزان در یک مدرسه دخترانه

سردار سلیمانی همچنان در صدر محبوبترین چهره‌های ایرانی

استراو: برای توافق جدید با ایران تحریم‌ها باید برداشته شود

ترامپ: روسیه، ایران و سوریه به اندازه واشنگتن از داعش تنفر دارند

ریزش ساختمان در تهران یک کشته داشت

آمار روزانه بازار سهام - 1398/07/25

یکی از آثار «سالوادور دالی»‌ دزدیده شد

برگزاری مراسم بزرگداشت طاهره صفارزاده

حاشیه‌ پوشش بازیگران در دولت و مجلس

سهم ایران از آسیا پاسیفیک

دلجویی صداوسیما از علی دایی

اعتراض به هتاکی بحرینی‌ها

تسلیت رئیس فیفا

میراث شوم «مدیران هزینه»

تلخ‌تر از زهر

45 هزار حمله سایبری به سامانه‌های اشتغال وزارت کار

تعرفه عمده‌فروشی خدمات پایه تلفن همراه تصویب شد

نقص امنیتی در واتس‌اپ

چراغ سبز آلمان به هوآوی

پایان قریب‌الوقوع جنجال جنرال‌موتورز

رنو زوئی جایگزین یک خودروی آلاینده

خودروسازان قربانی اصلی برگزیت

از آغاز حذف پراید و پژو تا ضد حمله فولکس به ترکیه

بازار - 1398/07/25

اعطای 8/ 5 میلیارد دلار وام ارزی از طریق 15 بانک

کمک به ریشه‌کنی فقر، وظیفه‌ای همگانی

جهش طلا در راه است؟

توقف روند اصلاحی سهام؟

تغییرات دیروز شاخص کل فرابورس ایران - 1398/07/25

تغییرات دیروز شاخص کل بورس تهران - 1398/07/25

روانشناسی سرمایه‌گذاری در بازار سهام